薤和蔥的區別
1、顏色不同:薤要比蔥長得顏色更深,更加看起來有新鮮感。
2、形狀不同:薤要比蔥看起來更加的健壯,整體看起來比蔥粗。
3、盛產時間不同:薤是秋天常見的食材,主要盛產在九月份至十月份,蔥則一年四季均有。
4、葉片不同。薤的葉子全部呈現下垂的狀態,呈圓管狀,葉片也會蔥大,根莖比蔥要粗,呈雨滴狀,蔥的葉片普遍是筆直的,沒有薤那麼彎曲,頂端比較尖,蒜頭部分沒有薤大。
薤一般指藠頭。該種鱗莖數枚聚生,狹卵狀,鱗莖外皮白色或帶紅色,膜質,葉2-5枚,具3-5稜的圓柱狀,中空,近與花葶等長。花葶側生,圓柱狀,高20-40釐米,下部被葉鞘;傘形花序近半球狀,較鬆散;花淡紫色至暗紫色;花被片寬橢圓形至近圓形,頂端鈍圓;子房倒卵球狀,腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴。花果期10-11月。
該種原產中國,在長江流域和以南各省區廣泛栽培。其適應性較強,在偏冷涼氣候條件下發育較為良好,冬季及夏季30℃以上時休眠。能適應弱光照,以排水良好、土質肥沃的壤土或沙質土壤為宜。繁殖方式為鱗莖繁殖。可供食用,其製成的罐頭味道酸甜可口,也可供藥用。
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