陸豐市美食
陸豐市美食有陸豐糯米兜、豬腸粿、粿條湯、菜包粿、甲子魚丸、豬腳圈、鹹蝦蛄、白粥雜鹹等。
1、陸豐糯米兜:糯米兜,兜糯米。這是陸豐人常說的一句土話,用來換口味的一道美食。
2、豬腸粿:用料比較雜,可以用五花八門來形容,有臘腸、青菜、豆芽、豬肉、火腿腸等。
3、粿條湯:是一道陸豐常見的傳統小食,通常可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底,或牛肉粿條湯。
4、菜包粿:是一種由米粉為皮做成的點心,做法類似於北方的餃子,明顯的差異是“菜包粿”的個頭要比餃子大兩倍。
5、甲子魚丸:“日談魚丸三百顆,不辭長作甲子人。”甲子魚丸形佳味美,鮮甜爽脆。能保持鮮魚的原味。
6、豬腳圈:是油炸粿類小食,別名油燉、豆烙。炸熟的“豬腳圈”不僅色澤十分惹人喜愛,而且有一股香噴噴的誘人香味,香脆可口,味道甚佳。
7、鹹蝦蛄:以蝦蛄為原料,加入醬油、醋、蒜蓉、蒜絲和開水,過一段時間上下攪拌一會兒,直至殼能完全剝離為止。
8、白粥雜鹹:陸豐人的白粥並不簡單,一碗白粥可以有十幾種鹹雜搭配,有小魚乾、黑橄欖、醃黃瓜等。
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