沒熟的雞蛋能吃嗎
百科2.26W
沒熟的雞蛋不能吃,理由如下:
1、雞蛋是一種容易受到細菌汙染的食物,例如:常見的沙門氏菌。
2、後果:吃了沒有經過徹底煮熟,或是受沙門氏菌交叉感染的雞蛋,有可能在6至72小時(通常為12至36小時)內,出現噁心、發燒、腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀;重者可能出現痙攣、脫水和休克等症狀甚至導致死亡。
3、所以,應避免吃生的或未經徹底煮熟的雞蛋。綜合考慮雞蛋的衛生和營養,最好是選擇蛋清已經凝固,而蛋黃質地比較柔嫩的狀態。
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