雞煲發源地
唐朝。唐朝武則天賞花興而醉酒,告大臣曰:孤欲食“飛天”。大臣皆愕然。獨衛州刺史敬暉多謀,命御廚將熱油爆炒草雞作獻。武皇醒而食,色美,肉鮮,味香,以為天下奇珍,於是有“敬氏雞煲”美名,後一直為歷代宮廷所傳承。清末戰亂,有御廚避禍川北道順慶府,才流傳尋常百姓家。
雞煲做法:
1、雞切成小塊,用鹽醃一個小時左右,其他食材切成塊狀或者片狀。
2、鍋燒5成熱,放入油,同時加入薑片,爆香。
3、陸續加入蒜、蔥白、小洋蔥,繼續爆香。
4、倒入雞,大火爆炒,去生後加入香菇。
5、加入生抽、老抽、柱侯醬、料酒,繼續翻炒。
6、加入青紅椒,炒。
7、蓋上蓋子,悶10到15分鐘。
8、大火收汁,拿一隻乾淨的砂鍋,開火乾燒,準備盛雞。
9、砂鍋燒熱,汁水收得差不多了,就把雞盛進砂鍋中,撒上新鮮的香菜,搞定。
-
咖啡液可以用熱水衝嗎
咖啡液可以用熱水衝,但建議用冷水沖泡咖啡液口感更好。咖啡液不同於咖啡粉獨特的生產工藝,使用冷水去泡能更好激發咖啡其中的香氣,使香味更濃郁,口感更豐富。咖啡液是咖啡粉的升級版,可以使人們喝咖啡更加便捷。...
-
喬哈瑞窗分為幾個視窗
喬哈瑞窗分為4個視窗,分為開放區、隱祕區、盲目區、未知區。喬哈瑞窗,也叫喬哈里視窗,是一種關於溝通的技巧和理論,也被稱為“自我意識的發現-反饋模型”,中國管理學實務中通常稱之為溝通視窗。該理論將人際溝通的資訊比作一個窗子,並根據“自己知道-自己不知”和“...
-
酸奶機還有其他用途嗎
酸奶機還有其他用途,可用來催熟水果、做米酒、做納豆等。催熟水果:將水果放在酸奶機裡,加上溫水,蓋好蓋子,插上電源。到第二天晚上,即可催熟。做米酒:將拌好的米飯倒入酸奶機杯裡,壓實米飯,在中間挖個孔,接著在米飯上均勻地淋上一點冷開水。酸奶機缸體內放少許冷水,將米飯...
-
滅火器多久更換一次
滅火器一年半到兩年更換一次。過了這個期限時,檢測壓力的指標會低至紅色區域,這時儀器是無法正常使用的,需要重新填充或更換。此外,當發現儀器外身有破損後,也要及時通知產品商家上門更換,以免造成危險。...