昂刺魚上面黃的有害嗎
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無害。昂刺魚身上的魚皮是可以吃的,加工這種魚不像北方那樣將魚刮鱗後再煎透,而是洗淨魚兒,掏盡腸肚,直接用大火清燉,片刻滾動的湯汁鮮味即出,香氣四溢。昂刺魚一般指黃顙魚,黃顙魚多棲息於緩流多水草的湖周淺水區和入湖河流處,營底棲生活,尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處,且腐殖質多和遊泥多的地方。雜食性,自然條件下以動物性飼料為主,魚苗階段以浮游動物為食,成魚則以昆蟲及其幼蟲、小魚蝦、螺蚌等為食,也吞食植物碎屑。分佈於寮國、越南、中國、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東南部。在中國分佈於珠江、閩江、湘江、長江、黃河、海河、松花江及黑龍江等水系。
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