竹笋的知识

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如何泡发竹笋

泡发竹笋的做法步骤：准备食用小苏打和竹笋，将竹笋剪成两断；碗里加入10克小苏打，加入60至70度左右的热水，搅拌均匀，放入竹笋；将碗用食品袋或保鲜膜封住碗口，用盖子压住，泡发4小时；将泡软的竹笋洗干净，撕成条状放入碗中，加入清水后...
鲜竹笋怎么做成笋干

主料：新鲜的春笋若干。鲜竹笋做成笋干的方法：1、从山上竹林里挖竹笋；2、剥笋皮；3、将剥好的竹笋洗干净后切成片；4、放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存；5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干；6、晒干了的竹笋密封保...
酸竹笋的做法

1、用来浸泡酸竹笋的坛子要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后坛子要彻底冷却才能用。2、煮一锅水，水沸腾后关火，自然冷却。水最好使用天然井水，由于纯净水没有活性物质，所以不能用纯净水。自来水须煮沸自然冷却...
竹笋和酒能一起吃吗

竹笋和酒能一起吃，竹笋不能和羊肝一起吃,一起吃会中毒的导致眼盲。和红糖同吃也会中毒。不宜与豆腐同吃,常吃会形成肾结石。还不能与鹧鸪肉同吃,吃了之后会腹胀难受。...
竹笋怎么吃最好

干烧春笋，原料：葱末、姜末各5克，酱油5克，豆瓣辣酱10克，白糖3克，盐5克，料酒5克，味精少许。春笋250克，榨菜15克。做法：1、春笋去壳，洗净，切成4厘米长的条，放入沸水中焯透，捞出、沥干；榨菜洗净、切末；2、锅置火上，放油烧热，放入葱末、姜末...
什么的竹笋

竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明...
竹笋炖咸肉怎么做

竹笋炖咸肉的做法：烹制材料主料：咸肉250克，猪肉(肥瘦)250克，竹笋500克；调料：料酒25克，姜5克，大葱5克，盐15克，味精20克；烹制方法：1、洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净;2、竹笋洗净，切块;3、重新将锅放入清水，放入咸...
怎么样晒竹笋笋干

晒竹笋笋干的做法：1、买笋。选择鲜嫩的春笋。2、剥笋壳。用菜刀在笋上切上一道口子，开始剥笋壳。3、把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净，即可切笋片。切成薄薄的笋片。4、把笋片放入大锅里，加入洗干净的霉干菜，加入清...
黄瓜可以和竹笋一起吃吗

可以。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，可以顺发亮甲，美容护肤，清口气，益肾脏，排毒防便秘，醒酒防中毒，补充维生素，预防糖尿病，降脂稳压减轻关节炎和痛风疼痛，黄瓜不...
竹笋怎样吃

油焖春笋主料：春笋。配料：花椒、糖、酱油、香油、味精。步骤：1、将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。2、烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改...
什么是竹笋菇

竹笋菇是一种药食两用真菌，竹笋菇是中国名贵山珍，形态怡丽，清香袭人，在中国贵州、云南、四川，重庆，湖北，福建、江苏、浙江、台湾、湖南、河南、河北都有分布，以中国西南各省出产的最为名贵，除中国以外，在日本、印度、菲律宾等十...
冬笋和竹笋有啥区别

冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白，肉质细嫩，味道清鲜的嫩笋，质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨...
如何剥竹笋

大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深，否则就不能得到完整的笋，接着就在那条线处下手掰开，轻松就去皮；小笋子就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外...
竹笋干做咸菜怎么做又好吃又快

食材：笋6根、油适量、盐适量、鸡精适量、咸菜1包步骤：1、准备好主料，笋剥去壳，咸菜备用；2、笋放入水里焯一下；3、锅中放入食用油，油温高，放入笋煸炒；4、放入咸菜继续煸炒2分钟左右；5、放入盐，鸡精，适量水，煮开后煮5分钟左右即可。...
竹笋属于发物吗

从中医角度及民间普遍说法来看，竹笋是发物。消化不好不宜食用。发物的种类很多。有海鲜、羊肉、牛肉，还有辛辣食物，如葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酒、韭菜等。动物的头，如鸡头、鸭头、鹅头、猪头、羊头等，也属于发物。生发类...
盐竹笋做法

主料：竹笋若干。方法：1、将竹笋根部比较硬的部分去掉，洗干净。2、将竹笋切片。3、将竹笋自然晾干。4、将竹笋片铺入罐子底，撒盐。要求为铺一层竹笋片，撒一层盐。直到铺满罐子，压实。5、密封保存，放置一周。取出，盐竹笋完成。6...
竹笋香菇葱头胡萝卜一起炒吗

可以一起炒。推荐做法：1、准备材料：竹笋一百克、鲜香菇三个、胡萝卜两根、香葱适量。2、将竹笋、香菇、胡萝卜洗净切片，葱切段。3、锅中烧水，水开后放入胡萝卜，焯一到两分钟捞出。再放入竹笋，焯两到三分钟后捞出，焯竹笋的过...
酸竹笋怎么做

新鲜竹笋去掉竹壳；切成段，用水洗干净；每段竹笋中间破开，切成均匀的薄片；把盐撒在竹笋上面，用说把盐和笋搓均匀，静放2小时，等盐把竹笋软化。时间不能过长，因为竹笋没了壳的保护会变老；竹笋软化后，放进干净无水无油的坛子里面，每放...
竹笋的产地在哪里竹笋如何食用

产地：竹笋原产中国盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。食用方法：1、竹笋营养丰富，肉质鲜嫩，清脆爽口，能与肉类、海味等...
吃竹笋的动物有哪些

吃竹笋的动物有大熊猫、金丝猴、竹鼠。大熊猫：属于食肉目、熊科、大熊猫亚科和大熊猫属唯一的哺乳动物，体色为黑白两色。金丝猴：脊椎动物，哺乳纲，灵长目，猴科，疣猴亚科，仰鼻猴属。毛质柔软，为中国特有的珍贵动物。竹鼠，是属竹鼠...
竹笋怎么腌制才放得久

1、将新鲜的竹笋剥去外壳，留下可食用的笋肉部分。2、剥好的竹笋用清水洗净。3、将洗干净后的竹笋晾至表面干燥。4、准备一口锅，在锅中加入少量水。5、晾好的竹笋放入有水的锅中，并撒上较多食盐。6、盖上锅盖，开火加热至锅...
蘑菇和竹笋可以一起吃吗

蘑菇和竹笋可以一起吃。蘑菇冬笋炒雪菜做法如下：主料：冬笋250克、白蘑菇250克、雪菜200克。辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、蘑菇精适量。步骤如下：1、食材洗净准备好；2、蘑菇和冬笋切片，雪菜切碎；3、油热后先下冬笋煸炒，喷入...
竹笋含粗纤维丰富吗

现代营养学研究表明，竹笋富含粗纤维、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸；纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收；并含有多种多糖物质，是天然无污染...
怎样使竹笋不麻嘴

1、去掉笋子老的部分。2、用水果刀将笋子一剖为二。左手拇指与食指捏住笋子的大头，大头顶端向上，右手拿着水果刀，用刀尖部分从笋子大头顶端的正中切开笋子，再顺势往下用力，就将笋子一剖为二。水果刀的刀尖部分是在左手拇指...
鸡可以和香菇竹笋胡萝卜一起炖吗

鸡可以跟竹笋、香菇、胡萝卜一起炖。材料：鸡肉半斤、胡萝卜两根、香菇二两、山药根一小根、大枣三到四颗、枸杞十颗左右。做法：1、鸡肉用清水泡，清除血水。2、胡萝卜切成块。3、锅里放入水、鸡肉一起煲，同时放入姜片等到...