家常菜的知识

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土豆与白菜家常菜的做法

主料：土豆、白菜、食盐、酱油、味精、蒜。1、将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水；2、将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水；3、葱、姜、蒜切成米粒大小，锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅；4、烹入料酒、酱...
提供一些简单的北方家常菜菜谱

简单的北方家常菜菜谱：酸辣土豆丝：1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆...
京酱肉丝的做法家常菜

1、将外脊肉切丝，加入蛋清，2勺淀粉，2勺料酒，少许的盐和胡椒粉。搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟待用。2、把胡萝卜擦丝，小葱，香菜洗净，本打算用黄瓜，结果忘记买了。也可以放自己喜欢的蔬菜好待用。3、取一张干豆腐皮，在中间码入小...
家常菜四季豆做法

1、先把四季豆去头去尾后洗干净。接着用刀切成粗丝,大蒜拍一拍后,剁碎直接放四季豆上。2、把炒锅洗干净后,开火倒油,油开后把四季豆和大蒜一起倒进去翻炒,然后加盐,加糖,加生抽再次翻炒。3、刚开始炒的时候可以加点点...
家常菜酸甜排骨的做法

主料：猪排骨300g。辅料：油适量，盐适量，蚝油2勺，番茄酱1勺，熟白芝麻适量。步骤：1、排骨洗净，凉水入锅，焯水后用清水洗净沥干。2、加适量的盐腌制5分钟左右，也可以加料酒，酱油，葱姜丝等。3、锅内倒入大量植物油，油烧热，中火。4、放入...
家常菜做法家常菜辣子鸡怎么做

1、鸡肉洗净斩成小块2、用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上3、辣椒洗净切断，滤掉辣椒渣4、花生油烧热，炸的滋滋带响就可全部倒入5、倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透，颜色由白转黄后捞出6、再次把油烧热...
家常菜菠菜怎么做

1、准备洗净的菠菜；2、准备一些葱花；3、在锅中放油与葱花炝锅；4、加入菠菜翻炒均匀，加适量酱油；5、快出锅前加入鸡精即可；6、盛出，即可；...
晚餐吃什么家常菜

如果是身材比较瘦的话，就可以吃荤菜，补充营养，做一个土豆肉块即可，美味又有营养，另外加一个西红柿蛋汤。如果想减肥的话，建议吃些高纤维食物，例如芹菜香干肉丝。美味且不用担心发胖，另外配一份冬瓜蛋汤，可以清肠。如果是身体不...
上海口味的家常菜菜谱及做法

雪菜炒冬笋主料：净冬笋肉雪菜，白糖,，盐，菱粉，麻油，清汤。步骤：1、将冬笋切成小旋刀块，雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。2、开温猪油锅，将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油。3、将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约...
有什么容易上手的家常菜

糖醋鱼。原料：草鱼1条，五柳菜、番茄沙司、番茄、干淀粉各适量。准备：将草鱼宰杀处理干净，从鱼骨两边中切入两刀，鱼尾骨切一刀。在切好的鱼肉中洒入鸡粉和绍酒，混合均匀后腌制10分钟。番茄洗净，剁碎。做法：1、把腌好的鱼用干布...
倭瓜做法家常菜

1、主料：倭瓜适量，辣椒适量，蒜适量，盐适量，生抽适量。2、将倭瓜洗净。3、切片，蒜切末辣椒切碎。4、锅中放油少许放蒜末爆香放辣椒轻炒后放入倭瓜。5、迅速炒加入生抽、盐、加少量水出锅前撒上刚才剩余的蒜末。6、完成装盘即...
苏北家常菜有哪些

红烧肉：做法：1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成...
好吃的家常菜做法要简单易学的

醋溜尖椒土豆丝：主料：大土豆一个，胡萝卜1到3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒粒盐、白砂、香醋、鸡精适量，油适量；做法：1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干；2、尖椒洗净去籽，切...
低蛋白低盐的食物或家常菜有哪些

低蛋白食物：如荞麦、燕麦、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜等。用以上食材所做出的菜品为低蛋白菜，如炒空心菜、菠菜汤、冬瓜汤等。同时蛋类、鱼肉、禽肉、脱脂...
上海人常吃哪几种家常菜

1、上海人常吃的家常菜有：茄汁蘑菇、豆角小炖肉、酸豆角炒肉末、酿青椒、糖醋带鱼、糖醋鲤鱼、油焖大虾等。沪菜的名菜有：猪油百果松糕、醉鸡、葡萄鱼、河虾争妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八宝鸭、沪江排骨、鹅肝酱片、...
过年招待客人的家常菜有哪些

1、冷素菜，蒜泥黄瓜，凉拌藕片，凉拌豌豆苗，凉拌金针菇，甜蜜豆，凉拌荷兰豆，这些菜要注意颜色的搭配。2、冷荤菜，红油肚丝，泡椒凤爪，五香鸭脖，红油耳丝，牙签肉，五香牛肉。3、热素菜，耗油青菜，素炒芥蓝，炒油麦菜，炒茼蒿，素炒笋片，松仁玉米。4...
生日宴要怎么做家常菜

1、酸辣土豆丝：先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡。葱、蒜切末，辣椒、花椒。锅里放油，放入花椒煸炒出香味，花椒取出，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，...
简单菜谱家常菜做法

简单家常菜：酸辣土豆丝、红烧茄子、鱼香茄子、青椒炒鸡蛋，地三鲜、干煸豆角、鸡蛋炒菜花、粉蒸肉、葱花炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、风林茄子、金牌蒜香骨。例如：1、干煸豆角材料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个...
冬天晚餐做什么家常菜

冬天晚上可以做肉丸白萝卜汤。主料：猪肉丸200克、白萝卜300克。辅料：麻油10克、盐10克、干辣椒10克、胡椒粉10克、姜2克。步骤1、首先将白萝卜切小块、干辣椒切段、姜切片；2、锅中倒入油，下入姜片煸香，加入干辣椒、白萝卜，...
海带可以做成什么家常菜做法怎样

凉拌海带丝主料：海带丝50克，胡萝卜50克。辅料：食盐1茶匙，蒜5克，干辣椒3个，生抽半汤匙，香醋半汤匙，香菜1棵，白糖半茶匙，植物油一匙半。做法如下：1、准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时；2、胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断；3...
请问有什么滚汤和家常菜介绍

家常菜介绍：酸辣土豆丝，色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津，该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。干煸豆角，是川菜的一种烹调技法，是将豆角稍微干煸一，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，先将豆类蔬菜切段，再...
想学炒菜做家常菜用什么软件最好

有关学做菜的软件如下：1、下厨房，是中文互联网上的第一家庭美食入口，一个提供了食材食品、厨房用品购买与菜谱查询、分享的移动应用；2、好豆菜谱，提供了直接搜索和随机搜索两种搜索方式，可以直接输入菜名、食材或者功效来进...
家常菜是什么意思

解析：1、家常菜是采用简单烹制方法，以常见普通食材烧制的日常菜品。具有操作简便，用料简单，成本低廉的特点。例如，白菜豆腐炖粉条、红烧杂鱼、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉拌黄瓜等都属于家常菜。2、家常菜使用的调料主要是油、盐、...
家常菜的做法大全家常炒菜

1、准备好一些食材。丝瓜，虾仁，酱油，盐，姜，蒜等等。2、首先将丝瓜的表皮削掉，然后切成块儿。3、虾仁可以直接买来速冻的，也可以选择新鲜的虾仁，然后去除掉虾线和虾壳备用。4、热锅凉油，油温上来之后放入姜蒜进去爆香，接着再加入...
家常菜怎么做才更好吃有什么窍门

家常菜的制作步骤：1、准备最基本的作料：油，盐，味精，最好用鸡精，蒜，辣椒；2、切菜：根据自己的喜好，选择菜种，为了色香俱全，再切一些蒜，辣椒；3、打开火，燃汽灶炒出的菜更美味，把锅放到火上，将锅烧热；4接下来倒入适量的油，荤菜多放一些油，能把...