薏米粥不泡要煮多久
2小时左右。薏米的质地比较坚硬,如果没有提前浸泡比较难煮烂,如果用普通砂锅煮,薏米要煮2小时左右才会变得熟软,可能还会存在夹生、硌牙的情况;但如果是用高压锅煮,所花费的时间会短一些,具体可以通过薏米的状态来判断,若是薏米已经开花变软,则表示已经熟了。
薏米用冷水泡还是热水泡:建议冷水泡会更好。虽然用热水泡薏米可以缩短薏米的浸泡时间,能快速让薏米膨胀变软,但是薏米中的营养成分也会遭到破坏,导致其营养价值降低;而冷水浸泡薏米所需的时间虽然长一些,但是可以最大程度的保留薏米中的营养成分,所以一般建议用冷水浸泡薏米会更好。除此之外,还要注意的是,浸泡过薏米的水不倒掉,可以和薏米一同倒入锅中煮粥。
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怎么做生蚝
生蚝洗净,用刷子刷干净备用。切一点生姜跟葱段,先在蒸盘上洒上一点葱段,然后把洗干净的生蚝放进去,把锅里放满生蚝,然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒。盖上盖子开大火蒸8分钟右后打开盖子稍微放凉一下。碗里放大蒜、辣椒跟葱花,然后淋上热油,加一点生抽。把放凉的生蚝打开壳...
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凯里市美食
凯里市美食有凯里水晶葡萄、凯里红酸汤、下司酸汤鱼、牛瘪和羊瘪、炸厥粑等。1、凯里水晶葡萄:凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右,土壤有机质含量高,气候温和,无霜期长,适合水晶葡萄生长,且具有晚熟优势。凯里水晶葡萄具有糖度适中、酸度较低、风味独特,维生素C和铁元...
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筠连县美食
筠连县美食有四季豆焖鸡、筠连水粉、桐叶泡粑、筠连老腊肉、筠连黑凉粉等。1、四季豆焖鸡:四季豆焖鸡是一道筠连家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单。食用时,可配着玉米粥一起吃,也可滴几滴辣油增添滋味。2、筠连水粉:筠连水粉是宜宾筠连...
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扁豆要焯水吗
看情况。如果是凉拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含两种对人体有害的毒素,皂素会对胃黏膜产生较强的刺激,而植物血凝素可以使红细胞凝集,从而降低红细胞携带氧的能力。但是这两种毒素遇热不稳定,高温可以将其破坏。无论焯水还是直接烹炒、炖煮,只要时间足够长,都能将毒素...