牛排骨怎么烧啊
经验1.92W
主料:牛排骨1000g
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、糖适量、大回适量、料酒适量。
步骤:
1、牛排剁成块洗净,准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量。
2、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下,锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉。
3、在热油里放入姜和辣椒,倒入焯过水的排骨翻炒。
4、炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒。
5、炒到没有水分,倒入开水开始炖,把盐和糖放入好入味。把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里,放上葱焖30分钟。
6、焖好后再次倒入炒锅大火,收一下汤汁即可。
标签:排骨
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