如何炖鸡胗
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鸡胗洗净、去掉老皮后葱切段、姜切片、大蒜整只备用,锅中做油时下入葱姜蒜炒香,入料酒、入鸡胗子焖烧约30分钟。加盐调味后继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成。鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。
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