如何挑选全麦面包
经验2.85W
挑选步骤如下;
1、看颜色:一般是浅褐色,全麦面包的横断面一般是浅褐色;
2、看配料表:全麦粉含量高,配料中全麦粉的位置越靠前越好,证明配料中的全麦粉含量最高。是否有焦糖色素,选择配料表短的;
3、看麸皮:不要只看表面,全麦面包的内部横断面上也会有很多麸皮,并且麸皮越多,其膳食纤维的含量就越高;
4、尝口感:口感粗糙,全麦面包口感很糙,麸皮含量越高,口感越粗糙。
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