四季豆怎么炒是绿色的
经验2.45W
炒四季豆时,一定要焖煮10分钟以上,待四季豆由挺直变为蔫软,就可以由脆青变成暗绿色。
做法:
1、四季豆洗净,撕去头尾和老筋,切段备用;
2、猪肉洗净切片;
3、热锅倒入适量油烧热,加入肉片中火微炒;
4、放适量盐炒2分钟出锅备用。注:只把肉片盛出锅,里面的油留着;
5、这时放入四季豆,改大火不断翻炒至四季豆变色;
6、放入适量盐和生抽翻炒1分钟;
7、把备用的肉片倒入翻炒均匀;
8、放点点水,水干时翻炒两分钟即可出锅。
标签:四季豆
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