黄莲蓉白莲蓉月饼有什么区别
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1、月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗;
2、莲蓉月饼,是以莲子为馅料之一的月饼,以外表的颜色又分为”黄莲蓉“和”白莲蓉“;
3、黄莲蓉的外皮是加了红糖和油活的面,因此呈黄色,白莲蓉的馅料是使用白肉湘莲和其它原料制作的;
4、莲蓉月饼的品种有:黄莲蓉、白莲蓉、纯莲蓉月饼、莲蓉单黄月饼、莲蓉双黄月饼;
5、纯正莲蓉是选用正宗的“湘莲”作为主要原料,“湘莲”一词最早见于南朝江淹《莲花赋》中:“着漂菱兮出波,揽湘莲兮映渚,迎佳人兮北燕,送上官兮南楚”。
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