如何冰糖炖鸡蛋
经验2.29W
步骤:
1、将冰糖加入碗开中使其溶化,并放至完全凉透;
2、将鸡蛋打入大碗内,并且用手动打蛋器把鸡蛋打散;
3、再加入完全凉透的冰糖水,搅拌均匀;
4、过筛两次,再将过好筛的蛋液倒入小碗内;
5、用小勺把小气泡去掉,最后盖上保鲜膜,放入蒸锅内蒸15分钟即可。
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