家常怎样炖羊肉放什么调料最好吃
放青蒜、香菜、葱、姜、香叶、盐、料酒、胡椒粉、鸡精最好吃。
炖羊肉所需食材:1500克羊腿肉、1个萝卜、青蒜、香菜、葱、姜、香叶、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
炖羊肉做法和步骤:
1、把羊腿肉洗净,放入开水中绰;
2、把萝卜洗净,去皮,切成6块,把葱洗净,打结;
3、取大沙锅,放入羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒,放满水,用大火煮开,换成小火闷1、5个小时;
4、把葱结与萝卜块取出不用;
5、锅中放下另外的3块萝卜,加入盐,用大火煮开,用小火闷到萝卜熟即可;
6、放入鸡精、香菜、胡椒粉,煮1分钟即可出锅。
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