简单面包的做法
经验2.05W
1、把高筋面粉分成2份,170g面粉做面团,80g面粉做揉面的干粉。
2、所有的食材都放在一个盆里,随意搅拌均匀即可,完成后面团很软也很粘。
3、面盆上面盖一块毛巾,让面团室温发酵至少2小时,发酵好的面团是原来的两倍大。
4、把干面粉倒在面团上,开始揉面,只需5分钟,面团不粘手即可。
5、揉好的面团要静置15分钟。
6、把面团切成8份,逐个滚圆, 擀成面片,厚度相当于两个饺子皮。
7、从一侧卷起,尽量卷紧些。
8、卷好的面团可以直接放在土司模里面,放入烤盘等待发酵,发酵的过程至少需要2小时,烤箱预热180度,预热20分钟,面团颜色金黄即完成制作。
标签:面包
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