高压锅炖排骨是要不要打开排气阀
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在高压锅焖烧的过程会产生蒸汽,在冒热气时打开排气阀即可。
材料:排骨适量、葱段适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、料酒适量。
高压锅炖排骨的做法步骤:
1、锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水,洗净排骨;
2、将排骨放入高压锅中,倒入水;
3、大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟。
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