红烧肉烧面筋怎么做好吃
经验2.1W
1、水面筋四个;
2、切成薄片,下油锅小火煎;
3、至两面金黄;
4、盛出,装盘待用;
5、锅内留一点底油,放入葱姜片和干辣椒段炒香;
6、放入切成小块的带皮五花肉;
7、翻炒,顺锅边淋入两勺料酒,再丢2、3片橘子皮进去;
8、调入2勺生抽、一勺老抽;
9、放几片香叶,一粒八角、剩余的干辣椒;
10、放入一勺半盐;
11、倒入开水;
12、水量能掩住肉为标准;
13、将面筋放入;
14、胡萝卜切块,一并放进去;
15、盖上锅盖,先大火烧开,再改小火,焖至30分钟,期间可以翻一翻,一来防止糊锅,二来也让食材入味均匀;
16、当锅子中的汤汁基本收干,来点味精,翻炒匀,关火。
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