肉臊子怎么炒又嫩又好吃
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肉臊子怎么炒又嫩又好吃共有4步。准备食材:猪肉馅、姜末、生抽、豆瓣酱、食盐、八角、桂皮、白糖。以下是肉臊子怎么炒又嫩又好吃的具体操作步骤:
操作/步骤
1、腌制肉馅
肉馅中加入生抽搅拌均匀,腌制30分钟,姜切成末备用。
2、炒配料
热锅烧油,放入八角和桂皮,小火炸香后捞出,倒入姜末炒香。
3、炒肉馅
放入腌好的肉馅,翻炒变色,转小火炒至水分蒸发,加入生抽、豆瓣酱翻炒均匀,加半碗水熬煮。
4、中火收汁
熬到水分减少,放入白糖和食盐炒匀,中火收汁即可。
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