西红柿饺子的做法
1、先把干菜泡起来,这个根据家里现有的干菜准备,干香菇,干黄花菜等等都可以,我用了贺兰山紫蘑菇是存货太多,干香菇最好要有,因为提鲜并且吸水功能强大,最后就是干菜们切碎。
2、鸡蛋打开炒熟切碎。
3、西红柿烫掉皮切碎放入盘中。
4、鸡蛋碎和干菜碎混在一起,放入盐,五香粉,香油即可,西红柿需要在包之前加入,不能放太早哦。
5、忘了说饺子皮了,会和面擀皮的自己来,不会的就外面买吧。
6、在馅里面加西红柿的时候一定要在准备好皮子那些着手包之前再加,如果馅多或者包的慢,就拿出一个容器来,先舀出一点鸡蛋干菜的混合,再放入一点西红柿碎搅匀了包,包完再混合一份继续包,放早了下面出水就比较麻烦了。
7、包完煮了现吃,非常鲜美。
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