如何辨别是不是淀粉
淀粉没有味道,淀粉用手捻的手感很细腻,淀粉在水中不易溶解,水浑浊。淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的。淀粉是白色无定形的粉末,由10%~30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成。溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。
分类:
淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉是D-六环葡萄糖经α-1,4-糖苷键连接组成;支链淀粉的分支位置为α-1,6-糖苷键,其余为α-1,4糖苷键。直链淀粉含几百个葡萄糖单元,支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的占20%~26%,它是可溶性的,其余的则为支链淀粉。直链淀粉分子的一端为非还原末端基,另一端为还原末端基,而支链淀粉分子具有一个还原末端基和许多非还原末端基;当用碘溶液进行检测时,直链淀粉液呈显深蓝色,吸收碘量为19%~20%,而支链淀粉与碘接触时则变为紫红色,吸收碘量为1%。
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灭火器使用步骤
1、干粉灭火器:将瓶身反复颠倒,取下铅封,拔掉保险销,左手握喷管,右手提压把灭火。2、泡沫灭火器:站在上风处,尽量靠近火源,从火势蔓延最危险的一边喷起,逐渐移动,不要留下火星。3、二氧化碳灭火器:拔去保险销,一手握住喷射喇叭上的木柄,一手按动鸭舌开关或旋转开关,最后提握...
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羽绒棉服是什么
羽绒棉服是充以棉花、羽绒棉等物料,用来御寒的服饰。羽绒棉是中空棉或者丝绵,不是真正的棉花,也不是纯羽绒。它轻薄、手感细腻、柔软、保温好、不易变形、不会透丝,具有羽绒的感觉和较好的保暖性能,广泛应用于羽绒服、滑雪衫、防寒服等多种保暖制品。...
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鲟龙鱼是清道夫鱼吗
鲟龙鱼不是清道夫鱼。鲟龙鱼,亦单称“鲟”,是鱼纲、鲟形目、鲟科动物,是世界上少数生活在水中的活化石之一,属于底栖亚冷水性鱼类。清道夫,学名豹纹脂身鲇,属于入侵物种,是甲鲶科下口鲶亚科的多辐翼甲鲶、下口鲶的流通俗名,属于热带鱼,是一种清理残饵的工具鱼。...
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合府是什么意思
合府是全家的意思。合,通“阖”,合府即是阖府,阖家指全家,包括全家主人和家里的佣人。阖(合)府统请的意思是对方邀请你们全家赴宴的意思。阖与合可以通用,如“合家欢乐”与“阖家欢乐”,这是古代汉语的异体字异体字(异体字是一个字的正体之外的写法,字音和字义相同而字形...