宁县美食
1、烧鸡:烧鸡是宁县比较有名的地方小吃,它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻的特点。
2、猪灌肠:宁县东区的猪灌肠在整个陇东地区都闻名遐迩,那里蒸制的猪灌肠蒸得软硬适中,味道醇香,翻炒不易碎,吃起来别有风味。
3、灰豆汤:是用麻色豌豆制成的独特食品,是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净,加水煮,加入食用碱,再用小火熬,出锅后吃的时候加入白糖,别具风味,豆绵汤糊,粥甜味香,富含营养。
4、蒸鸡肉:宁县蒸鸡肉属于庆阳的一绝,在宁县南区早胜、良平等地较为常见,是宁县的灵魂小吃。优选的精致鸡大腿肉,佐以特色香料腌制,最后,以特制的金黄面皮包裹,用文火蒸熟。鸡肉的香甜与面皮的软糯相碰撞,让人垂涎三尺。
5、烩麻食:麻食呈枣核形状,中间是空心的,它的主辅料相融,筋韧爽滑,乡土气息浓郁。麻食中加入西红柿,土豆,豆腐等特色食材,加以翻炒烩制,一碗让人垂涎欲滴的烩麻食就可以品尝了。
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棒子面窝头的做法
用料:豆渣、玉米面100克,小苏打适量。做法:1、比例1:1混合,加小苏打,手抓混合均匀,放置10分钟。2、捏成窝头,水开开始计算,蒸20-30分钟(视窝头大小)。小贴士:和面的时候水不宜过多。...
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网红柠檬鸡爪制作方法
用料:鸡脚500克、蒜适量、柠檬一个、小米椒适量、姜5片、香菜两根、香油两勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陈醋少许、料酒少许、白糖适量。做法:1、所有食材准备好待备用。2、生鸡爪洗净剪掉指甲,切成3小块方便入味。3、小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用...
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介菜心怎么炒
准备食材:菜心500g、油适量、盐适量、姜适量。芥菜心摘小段,去老梗洗净。姜剁碎;锅烧热烧干,倒油绕锅一圈,让锅粘上油,入姜末炒香。开大火,急火快速翻炒,半熟撒入适量的盐继续翻炒,炒至九成熟即可出锅。...
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辣椒末的做法家常做法
辣椒末的做法:1、准备材料:红辣椒二斤、西红柿两个、大的苹果一个、大蒜一头、盐适量、白糖适量、去皮姜一大块、大白梨一个。2、红辣椒洗干净擦干水分。3、苹果、梨、西红柿同样洗好擦干,姜去皮切厚片。4、苹果、梨、西红柿、辣椒全部切块,加入姜、蒜、盐、白糖拌...