螃蟹多长时间能蒸熟
10-20分钟。螃蟹蒸多长时间与其大小是有关系的,下水入锅烧开之后,把螃蟹放到锅中,蒸约五分钟。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长,三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟,比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟,如此依次递增即可。
在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后便可蘸醋食用了。
餐后喝一杯姜茶,即可祛除螃蟹的湿热,也有助于消化。
清蒸螃蟹的做法:
1、准备材料:姜一部分切片,一部分切粒,蒜切粒。
2、螃蟹用刷子刷洗干净,不要把绳子解开,螃蟹夹子很厉害。
3、蒸锅里放几片生姜,把螃蟹放入,在螃蟹背上放几片姜(螃蟹寒性,所以多放点姜片驱寒)大火蒸20分钟。
4、取净锅,热锅放油,油烧至7成热。
5、把热油放入姜蒜粒碗里滋一下,滋出香味,加入生抽、醋。搅拌均匀。
6、螃蟹蒸熟了剪掉绳子,装盘。
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