辣椒炒肉怎么炒肉好吃
辣椒洗净切块,猪肉切片。
锅内不下油,干炒辣椒去水气,炒至稍软,盛出。
锅内下油烧热,加入蒜片翻炒,下肉,加入十三香、鸡精。
炒至肉色变白,加入辣椒翻炒,加入蚝油、生抽、老抽、盐适量。
翻炒至收汤,尝尝味道,出锅。
猪肉的营养价值:猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对便秘有一定的治疗作用。
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