护肝草野鸭汤怎么煲
经验1.46W
材料准备:鸭,鸭肫,鸭肝,护肝草,猪油,味精,白酒,盐,大葱,姜;
制作步骤:
1、将鸭肉洗净并切成块,将鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切块,再把姜块拍破待用;
2、将汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块、肝、葱、姜块爆炒5分钟;
3、待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,然后放入细盐翻炒5分钟,然后起锅盛入砂锅内;
4、将砂锅置微火上,然后加入洗净的护肝草;
5、放入清水清炖三小时即可;
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