如何点一顿西餐
经验2.07W
1、正式的全套餐点上菜顺序是:前菜和汤;鱼;水果;肉类;乳酪;甜点和咖啡;水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。
2、一主六配——西餐点菜法,西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种。
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