大米粥的功效与禁忌
1、大米粥有很好的养胃功效,特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者,如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人食用。很多人手术后都会选择易于消化的大米粥来说食用。
2、虽说大米粥很好,可是还是存在一定的食用禁忌的。
3、大米与蜂蜜同食会产生胃痛;与红豆同煮,吃多了会生口疮。
4、精米加工,会损失大量营养,长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米,粗细结合,才能营养均衡。
5、大米做米粥时淘洗次数不能太多,以免营养物质流失,只需要简单清洗两遍即可。
6、大米粥容易消化吸收,进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利,对健康人的餐后血糖亦有不良影响。因此糖尿病患者或血糖高的患者应该控制好大米粥的食用量。
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