新疆那些美食好吃
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1、新疆抓饭:是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。
2、新疆拌面(又称拉条子):起源于山西“骆驼客”,属于菜、面合一性食品,以面食为主、菜食为辅,且菜可荤可素,口味也可随客人的口味而定。
3、烤肉:新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃,色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味。
4、大盘鸡:起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆搭配,使之辣中有香、粗中带细,别具风味。
5、烤包子:主要在馕坑烤制,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。
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