教你怎么做滋补药膳老母鸡汤
美食不分贵贱,不管是山珍海味还是街边小吃,只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受,跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
老母鸡里外洗干净,沥干水
当归洗净,不需要浸泡
干松茸用矿泉水浸发,或者过滤后的自来水,别用自来水,泡制没有硬芯
银耳泡发用水同松茸,银耳不要浸泡太长时间,四十分钟为好
放凉水没过鸡,当归和鸡同时放,需要注意的是添水同时鸡会上浮,用铲子压一下就知道,如果锅的保温密闭性都比较好,水损耗就会很少,这种情况下并不建议加太多水,因为水越多汤味越没那么足。水开后,撇净浮沫,保存大火沸腾三五分钟,再把泡发的松茸放进改小火去一起炖。
两个小时左右,汤色已经很白了
最后撒盐,滋补的老母鸡汤就做好啦。这里友情提示一下,老母鸡汤嘌呤含量高,尿酸高的人不宜喝哦绝美无比
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