水磨粉和生粉怎么做团子
经验1.93W
1、准备材料,水磨粉500g、生粉250g、猪肉500g、色拉油100g、盐、白萝卜1000g、酱油2汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、大葱、姜。
2、将白萝卜洗干净,刨成丝焯水,滚开后捞起用清水冲洗去除萝卜味,沥干水分切碎,葱切成葱末,猪肉剁成馅。
3、把肉末、萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。
4、水磨粉和生粉放入容器里,温水调和,揉成光滑的粉团,再下剂成小方块。
5、然后依次包馅成型,馅可以是豆沙、芝麻。
6、水烧开后放入团子,团子下水后不要搅动,先大火烧开再改小火,等团子浮起后2到3分钟即可装碗食用。
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