腌萝卜泡菜怎么做
经验3.27W
原材料准备:白萝卜,香葱,大蒜,食盐,粗细辣椒面各少许,虾酱,梨汁,姜汁,白糖。
步骤如下:
1、将白萝卜洗净,刮去外皮,切成2、5厘米见方的小块;香葱洗净后,切成3厘米长的段;
2、将大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥将萝卜块放入容器中,并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后,腌渍30分钟左右将萝卜放入笊篱中,控去萝卜中的水分;
3、把白萝卜放入另外一个容器中,撒上粗辣椒面和细辣椒面,放入蒜泥,虾酱,梨汁,姜汁,白糖,葱段搅拌拌匀即可。
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