粉柿子和西红柿区别
1、外观:粉柿子比西红柿更加的美观,颜值更高。
2、营养价值:营养价值方面,还是西红柿更占优势,它比粉柿子营养成分更多。西红柿富含番茄红素,粉柿子含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
番茄里头的成分,对人体有帮助的就是番茄红素,也就是让番茄变得红彤彤的色素。番茄红素是类胡萝卜素的一种,还有一种有名的类胡萝卜素就是β胡萝卜素,也就是胡萝卜中主要的营养成分之一。
番茄红素最引人注目的功能,就是抗氧化作用。可果美株式会社蔬菜研究所稻雄部长介绍说,人的活动会产生活性氧,这导致了寿命的缩短。比如说经常做运动的职业运动员,要比一般平常不做运动的人寿命要短六到七年,最主要理由之一,就是过多的活性氧对人体的影响。与普通氧相比,活性氧对物体有更强的氧化能力。即使在平常生活中,进进体内的氧中也有2-3%会转化为活性氧。
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