怎样炒猪肉不老不柴
1、加啤酒:将啤酒倒入切好的肉片中腌制一会,啤酒中的酶有助于炒肉鲜嫩度。
2、加鸡蛋清:加蛋清的时,控制好蛋清的比例,通常只加一个或者半个,加入太多会导致肉馅发腥,和切好的肉混合,腌制十分钟左右,可增加猪肉鲜嫩度。
3、加淀粉:放适量淀粉在切好的肉片上抓匀,和佐料一起腌制十分钟左右,这样炒的肉片又滑又嫩。因为淀粉有很好增强粘性和嫩肉作用。
4、加食用油:切好的肉中放一勺食用油拌匀,炒后也会比较嫩。因为食用油能封住猪肉中的水分,不会导致其口感发老、发柴。
5、多放油:炒猪肉一定不能舍不得放油,油是一种介质,可以帮助把肉快速炒熟,还能保持肉的鲜嫩度。
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壁虎可以在水上漂浮吗
壁虎可以在水上漂浮。壁虎拥有超疏水性皮肤,能让其在水面上滑行,且其长长的尾巴在水中行动时能产生推动力,保持身体稳定,此外,还有水性张力的作用,能让其用后腿不断的高速行进。因此,壁虎可以在水上漂浮。...
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c10是什么意思
C10是建筑中混凝土强度等级代号,其表示10N/m㎡,即平方毫米可以承受大约1KG的重量,和10MPa的意思是一样的。混凝土立方体抗压强度标准值,用fct来表示,单位为MPa。GB50010《混凝土结构设计规范》规定:混凝土立方体抗压强度标准值系指按照标准方法制作养护的边长为150mm...
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合府是什么意思
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沙县小吃发源地
沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地,这是沙县小吃闻名全国的主要...