家常的知識

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花樣花捲三種花樣的家常做法

花樣花捲的材料：麪粉、麻醬、玉米、葱、油、鹽、花椒麪、白糖、酵母。步驟：1、酵母用温水化開，倒入麪粉裏，揉成光滑麪糰，放置一旁發酵；2、麪糰發酵至兩倍大後分成三份；3、取其中一份，擀成大薄片；4、倒入麻醬抹均,再灑上少放鹽；5...
酸筍的家常做法是什麼

1、將筍切去老的部分，剝去筍衣，將筍切絲。2、筍子處理好後，加入生水或過濾水，沒過筍子，上面壓個東西，確保筍子全在水面下。3、放置24小時後的筍子已有酸味，把泡筍子的水倒掉，加入鹽巴。4、鹽巴攪拌均勻後還會再出水，把筍子壓緊...
家常炒鍋可不可以燉排骨湯

可以，但是不追求美味的情況之下你可以選擇這樣燉排骨，燉排骨最好用專門的那種燉鍋，這樣燉排骨既有營養又好吃。如果沒有燉鍋的話，你選擇高壓鍋吧。順便告訴你我一般是怎樣燉排骨：1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血...
家常燉桂魚湯的做法

家常燉桂魚湯的做法將桂魚去洗淨，切成片，加料酒、精鹽、胡椒粉攪拌入味。蘑菇洗淨去蒂。菠菜葉洗淨。雞蛋清加澱粉打散，放入桂魚片拌勻備用。鍋內添水，放入蘑菇、胡椒粉、精鹽燒開，放入桂魚片煮熟。加辣椒油，下入菠菜葉燒開...
白菜炒蘑菇的家常做法

做法如下：主料：白菜200克、蘑菇150克。輔料：油10克、鹽3克、生抽5克。1、蘑菇洗淨撕小塊焯水備用。2、白菜洗淨切斷備用。3、鍋中放油燒熱，然後倒入白菜翻炒。4、炒至白菜變軟後加入蘑菇，繼續翻炒。5、翻炒兩分鐘加鹽。6、...
酸奶西米水果撈的家常做法

材料：酸奶200克、火龍果500克、西米50克、蜂蜜適量。做法：1、將西米洗乾淨放入燒開的水中煮，邊煮邊攪拌，防止糊鍋，待變得幾乎全透明後，關火燜一下；2、將西米用涼開水沖刷乾淨，讓它更加透明；3、將酸奶倒入西米中攪拌均勻；4、火龍...
燉肉的家常做法燉肉怎麼做

1、豆角去筋，洗淨控水掰成4釐米左右小段。五花肉切片，葱切葱花，薑切片，蒜拍碎。2、炒鍋燒油6成熱，炒至豬肉變色，放葱薑蒜炒香，下豆角翻炒1分鐘，加生抽老抽翻炒30秒。3、加熱水至沒過豆角，大火煮開加鹽，轉中小火燉煮30分鐘後大火...
家常煮羊肉用什麼料

家常煮羊肉可以用：花椒、蘿蔔、甘蔗、山楂、茶葉，作用是可以很好的去除羊肉中的腥羶味。羊肉焯水的時候，不要加蓋子，讓羊肉中的異味在焯水的過程中可以散發出來，如果蓋上蓋子，羊肉加熱後散發出來的腥羶味會重新被燜煮回羊肉...
倭瓜怎麼做好吃熬倭瓜的家常做法

食譜：500g倭瓜、葱、鹽、五香粉、幹蝦仁、味精、食用油、清水。步驟：1、將倭瓜去瓤，去籽清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用；2、熱鍋放油燒熱，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味；3、出鍋，裝入碗中待用；4、鍋內留少許底油，倒入倭瓜塊翻炒均...
韭菜牛紅湯家常做法

材料：韭菜、牛紅、牛血、姜、鹽、胡椒粉、雞精、枸杞。做法：韭菜洗乾淨，切5釐米的長段；牛紅泡洗乾淨，切成小塊；牛血放入鍋中焯水，撈出備用；姜去皮、拍碎，放入鍋中，小煎片刻；倒入四碗水，燒開；放入牛紅，煮8分鐘左右；牛紅熟透，加入韭菜；兩...
牛奶芒果冰棍的家常做法

1、準備芒果1個，牛奶190ml；2、冰棍模具洗淨晾乾水分，芒果肉切丁放到料理杯裏，倒入牛奶；3、用料理機打成果泥，將果渣過濾一下，將過濾好的果泥倒入冰棍模內，插上棍子，套上保鮮袋放到冰箱裏；4、冷凍12小時即可。...
菜粑粑的做法家常做法

1、清明菜洗乾淨，臘肉煮熟，葱頭去頭尾洗乾淨備用；2、水燒開，清明菜燙到變綠，撈起備用；3、清明菜放涼後切碎備用；4、麪粉和糯米粉一樣一半，加切好的清明菜，用煮清明菜的水和麪；5、準備餡料，葱頭、鹹菜、臘肉切碎，鍋裏倒入少許油將...
家常又好吃的水煮青魚片怎麼做

材料：青魚、豆瓣醬、薑片、拍散的蒜瓣、葱段、花椒粒、辣椒粉、乾紅辣椒、料酒、醬油、胡椒粉、白糖、味精、蒜泥、小葱花、炒香的芝麻、孜然粉、香菜各適量步驟：1、炒鍋油熱後，先放入豆瓣醬爆香，再放薑片、蒜瓣、葱段、...
麻辣幹鍋雞爪的家常做法

麻辣幹鍋雞爪是很多人都喜歡吃的家常菜，配上冰鎮的啤酒或可樂簡直是美味極了。下面就來教教大家麻辣幹鍋雞爪的家常做法。簡要答案麻辣幹鍋雞爪的家常做法是把焯過水的雞爪放入滷水中滷十幾分鍾，然後和準備好的配料一起...
西蘭花拌木耳的家常做法

第一、用温水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分。第二、西蘭花用水清洗乾淨，控幹水分，用刀切成小朵。胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。第三、蒜去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成碎末。第四、紅幹椒用...
土豆蒸肉塊的家常做法

材料：裏脊肉，土豆，雞蛋，麪粉，生粉，花椒粉，五香粉，鮮辣粉，老薑，料酒，老抽。做法：1、裏脊肉洗淨切片，用刀拍鬆，倒料酒、老抽、姜醃製20分鐘；2、土豆去皮切片，碼盤，撒少量鹽；3、炒鍋小火燒熱，放入麪粉、花椒粉少量、五香粉少量、鮮辣粉少量...
魚丸子湯的家常做法

1、將魚肉揀去細骨刺，用刀背砸爛，再用刀排斬成魚末放入盛器，加細鹽，黃酒，味精各5克拌和，將清水500克慢慢倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊魚糊...
菠菜蘸醬的家常做法

主料：菠菜調料：香其醬步驟：1、菠菜洗淨後放入已開的鍋中，整棵下避免營養流失5分鐘左右一定要煮熟。2、在菠菜煮好前準備些涼水，菠菜煮好後直接放在涼水盆裏可以保持菠菜的原始顏色。3、用涼水浸泡好的菠菜瀝一下。4、把水...
清燉雞腿的家常做法

清燉雞腿家常做法：1、將雞腿剁成小塊兒，放入沸水鍋中燙煮，撈出備用；2、將水發冬菇清洗乾淨並去根，斜刀切片；3、將冬瓜洗乾淨，切成大方塊兒形狀；4、葱、薑片均用刀切成細末；5、將花椒放入碗內，加入適量水泡製出花椒水待用；6、將香...
南瓜酥的做法家常做法

1、150g麪粉加綿白糖混合，倒入30g玉米油攪拌，加入90g沸水。2、用筷子攪拌成團，蓋上保鮮膜放一邊靜置片刻。3、把油皮擀成圓餅，包入油酥，收口向下擀成較大的片狀，捲起來。4、切成小劑子，切口向下按扁擀圓，包入南瓜餡。5、全部...
家常版的燙菜怎麼做

一般情況下所有的青菜都可以用來做燙菜，用大葉青菜做燙菜效果特別好。下面我就和大家分享一下燙菜的具體做法，希望大家能夠喜歡。把大葉青菜從菜園裏摘回來備用。可以用老一點的青菜，也可以用嫩一點的青菜。（黃葉子的就不...
家常小炒竅門

1、刀工：經過各種刀法加工的肉類和蔬菜要厚薄大小均勻，這樣才能使加熱後熟的程度一致，着味均勻，美觀整齊。2、火候：粵式小炒講求鑊氣，炒時要用旺火。肉類材料的嫩滑與否跟由生到熟的時間長短成正比，於此不可不留意。3、勾芡：...
爆炒五花肉的家常做法

材料主料：五花肉150g；輔料：油適量、鹽適量、醬油1勺、醋適量、味素適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量；步驟：1、蒸熟切好的五花肉；2、洋葱切片，姜，蒜，紅辣椒待用；3、將備料倒入爆炒；4、倒入五花肉爆炒；5、待五花肉變色加入，適量的醬...
西紅柿雞蛋湯怎麼做簡單家常做法

西紅柿雞蛋湯的做法如下：1、將西紅柿洗淨切塊；2、雞蛋加適量料酒和鹽攪勻，料酒可去除腥味提鮮；3、將火打到中火，待鍋中油熱後，把一半西紅柿塊放入鍋內煸炒出紅油；4、倒入適量的清水；5、再放另一半西紅柿塊；6、等水開後將蛋液轉...
家常簡單做饃怎麼做

1、麪粉用水和好面，麪粉硬度比餃子面稍硬一點，醒20分鐘。2、醒好的面分成和包包子差不多大小的一份，擀成薄餅，攤好菜。3、趁着醒面的功夫洗菜切菜，切好後先用食用油拌一下，這個時候我還沒有放鹽，青菜放完鹽出水太快，我是擀好...