餃子皮可以包小籠包嗎
可以。小籠包又叫做小籠饅頭,主要是用豬肉、素菜、白糖、麪粉為原料經過加工而來,皮薄餡大、汁多鮮美、肉香四溢,餃子皮也可以做小籠包,餃子皮也是麪粉經過揉搓、擀麪等工序製作而成,而且還有水晶包子之稱,只是餃子皮的發酵率沒有包子的麪糰好,食用口感上可能有些發硬。
用餃子皮怎麼做小籠包:1、首先將豬肉清洗乾淨切成小丁,生薑、香葱切末。
2、然後在肉沫中倒入生薑、香葱攪拌均勻,將生抽、料酒、白糖、食鹽、水澱粉適量調和成汁,倒入肉沫中繼續攪拌均勻。
3、接着將肉包裹進餃子皮中,用右手邊開始慢慢打褶,包裹完一個包子。
4、最後將包好的包子放在蒸籠布上,蒸10-15分鐘即可食用。
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