炒香菇 具體步驟是什麼
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1、香菇半斤,先把香菇的老根去掉,用剪刀剪掉就可以的,清洗乾淨,切成片。葱薑蒜洗乾淨切碎備用。
2、起油鍋,加入食用油五十毫升,油温八層熱的時候,加入幾個花椒,這樣炒出的香菇味道更美,花椒的味道通過熱油炸出來。
3、油熱就把葱薑蒜倒進鍋裏,翻炒。葱薑蒜不能太少,炒香菇葱薑蒜的輔助很重要,俗話説大葱大姜,就是炒菜需要葱姜。
4、半分鐘後倒入香菇,這個時候葱薑蒜的味道炒出來,能很好的和香菇融一起。翻炒半分鐘,加鹽大半勺子,雞精一勺,耗油三四滴。
5、調料加入後,繼續翻炒,翻炒兩分鐘左右,加入白糖半勺子,這裏面面説的勺子都是調味盒自帶的勺子,加入開水五十毫升。
6、蓋上蓋子中小火慢燉五分鐘,就可以關火了,家常炒香菇就做好了。
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