香菇燒雞的步驟與做法
經驗2.21W
材料:草雞半隻、香菇適量、洋葱適量;
做法如下:
1、雞切成塊,在燒開的水裏撈一下,去掉血水,放入一勺鹽;
2、鍋裏放少許油,八分熱,依次放入適量的薑片、蒜、八角、茴香、辣椒炒香;
3、放入雞塊翻炒,加適量白糖、生抽、醬油、料酒,待雞塊炒出香味,雞塊顏色變深後放入一小把切好的香菇;
4、待香菇炒一小會後,加入紅燒汁,再加入清水、洋葱,放少許鹽,水開後,根據自己的口味適當調整用量;
5、大火十分鐘左右,改中小火悶二十分鐘左右,汁濃
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