發麪餅怎麼做又宣又軟
經驗1.34W
做法:
1、麪粉加水和成麪糰。基本和勻即可。不用使勁揉光滑。然後,蓋保鮮膜或者濕屜布餳面,約餳1到2小時。
2、取一塊麪團約四分之一用手捏成長條,然後按扁,也可用擀麪杖擀扁,刷一薄層油。
3、從上往下捲起,用兩手的指頭按住兩邊,往下收口。
4、捏緊口,用擀麪杖擀成約0.5釐米的麪餅。
5、鍋裏熱油,放入餳好的麪餅,把上面也刷少許油,中小火,烙直到兩面都烙至金黃即可。
標籤:發麪餅
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