早餐搭配麥片和全麥麪包好嗎
早餐搭配麥片和全麥麪包是很好的飲食搭配,如果同時搭配牛奶的話,可以完善人體營養。
燕麥片含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,同時可以使人的血糖維持在高水平較長的時間,不易飢餓。全麥麪包含有豐富的粗纖維和B族維生素,對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、便祕等有一定的食療作用。
做法:
材料:高筋粉290克,全麥粉290克;
配料:細砂糖75克、奶粉25克、雞蛋1個、乾酵母10克、鹽10克、水350毫升、黃油50克。
步驟:
1、混合所有材料,等待麪糰發酵;
2、發酵完成後,輕壓麪糰,排出裏面的空氣,分割滾圓,餳30分鐘;
3、拿出一個麪糰,輕壓排出空氣,用擀麪杖擀成橢圓形;
4、從上到下捲起,接口朝下,再餳15分鐘;
5、再次輕壓,排出空氣,縱向擀平;
6、捲起放在土司模具中,進行第二次發酵;
7、烤箱預熱200度,將麪糰烤10分鐘上色;
8、轉為180度,繼續烤30分鐘,蘸取燕麥即可使用。
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