番茄炒雞蛋暗示什麼
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1、紅蛋,喜慶的意思,西紅柿炒雞蛋(或番茄炒蛋),是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學,營養搭配合理,也符合大眾口味。雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好實例。具有健美抗衰老的作用。
2、西紅柿洗淨後切滾刀塊,切葱花,將雞蛋打入碗中,將雞蛋打散,鍋裏放入2大勺油,油熱後倒入蛋液,將雞蛋炒散後盛出,再倒入一點油煸香葱花。
3、倒入西紅柿塊翻炒,直至西紅柿炒軟,湯汁溢出,分別根據自己的習慣加入鹽和白糖,倒入雞蛋一同翻炒,稍微倒入一點水,淋入一點水澱粉,將湯汁收濃就可以關火。
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