沙姜和良姜有什麼區別
沙姜為一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多屬黑泥田,含碳質多,鬆軟疏水,宜於沙姜生長。 多為圓形或近圓形的橫切片,直徑1至2釐米,厚0.3至0.5釐米。外皮淺褐色或黃褐色,皺縮,有的有根痕或殘存鬚根;切面類白色,粉性,常鼓凸。質脆,易折斷。氣香特異,味辛辣。功能主治行氣温中,消食,止痛。用於胸膈脹滿,脘腹冷痛,飲食不消。
良姜別名小良姜、高良薑。基原物料的生態:多年生草本。根莖圓柱形,其性温、味辛;具有芳香氣,有節,節處有環形膜質鱗片,節上生根。主治:脘腹冷痛,胃寒嘔吐,噯氣吞酸。分佈於我國雲南、廣東、廣西及台灣等地區。
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