生薑中大姜與小姜的區別是什麼
大姜即為普通生薑,而小姜則是小黃姜,兩者的區別如下:
小黃姜,又名穿地龍,土名啞邊姜,學名盾葉薯蕷,多年生草質藤本植物,其塊莖有較高的藥用和化工價值,經過加工可提煉皂素、雙稀等醫藥、化工用品,是激素類藥物必不可少的成份,被喻為激素之母,並廣泛應用於化粧、保健、避孕鎮痛、麻醉等類藥物,是一種市場需求較為穩定的藥材。
生薑別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜,是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖,其高40到100釐米。姜的根莖、栓皮、葉均可入藥。生薑在中醫藥學裏具有發散、止嘔、止咳等功效。
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