食用鹼怎麼發麪
經驗2.07W
1、把麪粉倒入碗中,在裏面倒入適量的白糖,白糖可以使蒸出來的麪食更加鬆軟清香,倒入食用鹼,攪拌均勻。
2、在杯子裏面倒入小蘇打,小蘇打可以代替酵母粉快速發麪,加入白醋,白醋可以使蒸出來的麪食更加蓬鬆。
3、用温水稀釋,再攪拌均勻,少量多次的加入麪粉中,攪拌成絮狀,揉成揉捏成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜讓其發酵即可。
標籤:發麪
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