蒜頭怎麼吃最好
1、做蒜泥兒。蒜頭製成蒜泥兒,以後再吃對人體特別好,而且有利於人體對蒜頭中營養成分的吸收和利用,在製作時需要把蒜頭去掉,外皮扒蒜瓣用清水洗淨,再把它放到蒜臼中用力搗碎製成餅狀,取出後加少量食用鹽和香醋以及香油,調勻後可以直接吃,也可以當成涼拌菜的配料。
2、製作糖蒜。新下的閃圖還可以煎成糖蒜供人們使用,這樣可以讓蒜頭的辛辣味變淡很多,在製作時需要吧,大蒜處理乾淨,而且要去掉外層的老皮和根鬚以及淨,再用清水浸泡2到3天,放到乾淨的容器中,加入調好的糖醋汁,醃製1到2個月,醃好以後的糖蒜能口感脆嫩,味道略甘。
3、烤蒜頭。蒜頭平時還能烤着吃,在烤的時候需要把它用泥巴或者錫紙包起來,放在烤箱中直接烤熟,也可以把它穿在籤子上,像平時烤肉串兒那樣放在炭火上烤,烤好以後的蒜頭食用,能祛除人體內寒氣,對人類的腹瀉腹痛以及腸炎等症都有良好緩解作用。
4、蒸蒜頭水。蒜頭還可以裝成蒜水,供人們飲用,特別是人們在出現風寒感冒或者噁心嘔吐等不良症狀時,可以把蒜頭去掉,外皮裏面的蒜瓣洗淨切成小片,放在乾淨的小碗中,加入適量清水和白糖,然後入鍋隔水蒸,開鍋以後再蒸20分鐘,取出以後喝小碗中的蒜水並把蒜瓣吃下去,就能讓人體出現的不適症狀儘快減輕。
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