烤箱怎麼做酥脆貓耳朵
原料:麪粉,紅糖,白糖,油,水。
1、取麪粉130克左右於面盆中;
2、取10克白糖、10克油和50毫升水混合均勻,加入準備好的麪粉中,用筷子攪成絮狀,然後揉勻後放置,製成白麪團;
3、另取130克麪粉於面盆中;
4、取30克紅糖、10克油和50毫升水混合均勻,加入準備好的麪粉中,用筷子攪成絮狀,然後揉勻後放置,製成紅麪糰;
5、將紅麪糰和白麪團醒發半個小時左右,蓋上濕毛巾或保鮮膜;
6、將醒發後的麪糰擀成兩塊差不多大的長方形,白麪皮朝下,紅麪皮朝上放置,在紅麪皮上刷一層蜂蜜,捲成圓柱形,然後用保鮮膜包起來,放入冰箱冷凍一小時;
7、將麪糰取出切片,放到預熱好的烤箱中烘烤20分鐘左右即可。
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