紫陶茶壺如何開壺
1、用清水、牙刷洗刷新壺表面的塵灰和壺內裏的陶屑,切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。
2、把壺放到平底鍋的温水中,然後用小、中火把温水煮沸,沸騰5分鐘後放入茶葉,最好是你準備這把壺喝什麼茶就用這種茶葉,可用等級差的茶葉,茶葉量1-3兩,放入茶葉等待10分鐘後就可熄火。
3、待熄火冷卻5分鐘後可再次點小中火將此茶水煮沸,茶水沸騰15分鐘後即可熄火,用餘熱燜壺10分鐘。然後再點小中火重新煮沸茶水,待煮沸15分鐘後,將壺和茶水一起冷卻3-5個小時。
4、最後取出壺用清水沖洗,用乾淨布擦乾壺身,新壺自然晾乾後即可以正常使用了。
這樣開壺的好處:可使新壺泥土味去盡,這樣做也可以去掉壺的爐火,同時也使新壺初次受到比較徹底的滋養,可徹底打通壺身氣孔。通過這樣開壺的新壺比沒有進行這樣開壺的壺會更加好養壺。在東北地區還可避免壺大冬天由於使用不當而出現驚破。
提醒注意:這樣開壺後的壺,頭6天泡茶味道不怎麼好是屬正常現象,這也是我們如此開壺需要達到的效果。開壺過程一直要保持水面漫過壺且不要讓壺碰撞到鍋壁。另外無需在開壺過程額外加豆腐、甘蔗等東西。
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