板栗怎麼炒甜
百科1W
將板栗洗乾淨裝盤。
將板栗用剪刀剪開,可以根據自己的方法,也可以用刀。將板栗剪個2cm左右的口,一定要把表皮剪開。
開火,等鍋中水燒乾淨之後加入鹽翻炒2分鐘。
鹽均勻受熱後倒入板栗翻炒,將板栗中的水分完全炒幹,鹽沒有粘附在板栗上即(15分鐘左右)。
加入白糖繼續翻炒,翻炒至糖慢慢焦化,變成深咖色。
關火,燜3-5分鐘就可以出鍋。
用篩子過濾掉板栗上的鹽和糖,即可裝盤。
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