糖炒板栗怎樣才炒得更香更甜啊
經驗3.07W
1、材料準備好,栗子。細沙,鹽兩者的比例為重量1比1,另外再一勺糖。
2、把栗子洗淨,用利器把栗子皮割開,深度大概為5毫米。
3、然後洗淨,放在水裏泡10分鐘左右。鐵鍋燒乾,將細沙倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子。徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,有些栗子還會焦。過了幾分鍾後,你可以看見栗子慢慢漲開來。於是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脱離。
4、加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些。糖加進入以後,同時糖分焦化,焦香四溢,這個時
標籤:板栗
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