嫩竹子能吃嗎
百科2.03W
嫩竹子能吃。嫩竹子也叫竹筍,是剛從土裏長出的竹子幼苗。竹筍可用太陽曬乾,然後用來燉肉,味道很不錯。還可以用來做泡菜、切片清炒、切片炒肉。用冰箱凍幾天,拿出來過水炒臘肉很有嚼勁,也很好吃。
竹筍:
竹筍是江南美食之材,過去甚至有居不可無竹,食不可無筍之説。雖然所有竹都有竹筍生成,但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍,必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味,或雖稍帶苦味,經加工除苦後可以食用的條件。
標籤:竹子
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