益母草怎么煮
食材:益母草200克、猪瘦肉100克、猪腰1个、猪肝100克、蒜瓣20克、胡椒粉1克、生抽1勺、淀粉1勺、姜1个、食用油适量、盐适量。
1、大蒜切成蒜米备用,姜切成薄片,猪瘦肉也洗净切成薄片备用。猪腰去掉里面的筋膜部分,然后切成片。猪腰和猪肝分别用清水冲洗干净,放到盛满清水的碗中,然后挤掉水分和瘦肉一起放到大碗中,益母草嫩芽洗净去掉根部。
2、分别往碗里调入生抽、淀粉、姜片、适量盐,拌匀腌制20分钟入味。
3、起锅下油烧热,下蒜米煎至金黄成金银蒜后盛出备用。锅中烧适量开水,加入两勺煎蒜的油,再下益母草煮至变色变软捞出备用。
4、益母草捞出后,直接加入腌制好的猪杂,煮开后撇去浮沫。再煮2分钟,调入胡椒粉,搅拌均匀就可以盛入汤碗中。
5、然后在汤碗中加入煮好的益母草、炸好的金银蒜,即可食用。
益母草简介:
益母草为唇形科植物益母草属的新鲜或干燥地上部分。中国大部分地区均产,生用或熬膏用。一年或二年生草本全国大部分地区均有分布,生于山野荒地、田埂、草地等。在夏季生长茂盛花未全开时采摘, 味辛苦、凉。
-
鸡蛋怎样炒又嫩又好吃
一、青椒火腿炒鸡蛋。1、准备食材:青椒、鸡蛋、火腿、生抽、蚝油。2、鸡蛋打入碗中,青椒切块,火腿切片。3、锅中热油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出。4、另起锅热油加入青椒和火腿炒熟。5、加入鸡蛋、生抽、蚝油。6、翻炒均匀出锅即可。二、西红柿炒鸡蛋。1、准备食材:鸡...
-
滑肉的做法
用料:红薯淀粉50克、料酒1勺、盐5克、姜2片、丝瓜1根、洋葱1片、小葱1根、蚝油1勺、生抽1勺、香油1勺、猪里脊肉100克。1、猪里脊肉切片,加入生抽、蚝油、姜末、香油、洋葱、料酒翻拌均匀,放入冰箱腌制半小时以上。2、丝瓜去皮切片备用,红薯淀粉用少许80度热水拌匀...
-
鸡蛋肉卷怎么炒好吃
准备肉馅,然后放入葱花、姜末、蚝油、淀粉。然后加入少许的清水,然后用筷子沿着顺时针方向搅拌均匀。放在一边备用。碗中打入两个鸡蛋。然后加入两勺淀粉。用筷子开始搅拌。搅拌至鸡蛋液无杂沫即可。锅中放少许油,中火烧油。油温4~5成热的时候倒入鸡蛋液转小火。...
-
菠萝外面长毛能吃吗
不能。菠萝外皮长毛,说明菠萝受到了霉菌的污染。外皮长毛是霉菌的一种外在表现形式,而内部果肉在一定程度上也被污染了,只是还未明显的表现出来,而且这种霉菌很难被分解破坏,如果食用可能出现一系列不适现象。菠萝是凤梨科凤梨属单子叶植物。它耐旱性强,较耐阴,原产于...